Cocoa ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼາຍທີ່ສຸດຊັອກໂກແລັດແລະມີປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດຢືນຢັນຄຸນລັກສະນະສຸຂະພາບໃນທາງບວກ.ຖົ່ວໂກໂກ້ແມ່ນແຫຼ່ງອຸບັດເຫດຂອງໂພລີຟີນອລໃນອາຫານ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສຸດທ້າຍຫຼາຍກວ່າອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າ polyphenols ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ດັ່ງນັ້ນໂກໂກ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ polyphenols, ແລະຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງຄາໂກ້ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊັອກໂກແລັດຊະນິດອື່ນໆ, ຖືວ່າມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂກໂກ້

ໂກໂກ້ມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍ, ~40-50% ບັນຈຸຢູ່ໃນມັນເບີໂກໂກ້.ນີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ oleic 33%, ອາຊິດ palmitic 25%, ແລະ 33% ອາຊິດ stearic.ເນື້ອໃນ polyphenol ປະກອບເປັນປະມານ 10% ຂອງນ້ໍາຫມາກຖົ່ວແຫ້ງທັງຫມົດ.polyphenols ທີ່ cocoa ປະກອບມີ catechins (37%), anthocyanidins (4%), ແລະ proanthocyyanins (58%).ໂປຣແອນໂທໄຊຢານິນແມ່ນທາດໂພຊະນາການທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂກໂກ້.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ polyphenols ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແມ່ນ unpalatable;ຜູ້ຜະລິດໄດ້ພັດທະນາເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງເພື່ອລົບລ້າງຄວາມຂົມຂື່ນນີ້.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂະບວນການນີ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເນື້ອໃນ polyphenol.ເນື້ອໃນ polyphenol ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ເຖິງສິບເທົ່າ.

ຖົ່ວໂກໂກ້ຍັງມີທາດປະສົມໄນໂຕຣເຈນ - ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີທັງທາດໂປຼຕີນແລະ methylxanthines, ຄື theobromine ແລະຄາເຟອີນ.ໂກໂກ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, potassium, ທອງແດງ, ແລະ magnesium.

ຜົນກະທົບຂອງ cardiovascular ຂອງການບໍລິໂພກ cocoa

cocoa ແມ່ນ ingested ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຂອງເລດ;ການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກເມື່ອໄວໆມານີ້, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໂກໂກ້ສູງແລະຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດເມື່ອທຽບກັບຊັອກໂກແລັດທໍາມະດາຫຼືນົມ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມາໃສ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີເນື້ອໃນໂກໂກ້ຕ່ໍາເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດນົມມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫດການທີ່ບໍ່ດີເນື່ອງຈາກມີນໍ້າຕານແລະໄຂມັນສູງ.

ໃນແງ່ຂອງການກິນໂກໂກ້, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແມ່ນອາຫານໂກໂກ້ທີ່ເດັ່ນຊັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບ;cocoa ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນແມ່ນ unpalatable.

ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີໂກໂກ້ເປັນປະກະຕິ, ຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ກວມເອົາຄວາມດັນເລືອດ, ການເຮັດວຽກຂອງ vascular ແລະ platelet, ແລະການຕໍ່ຕ້ານ insulin.

Polyphenols, ທີ່ມີຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງໃນໂກໂກ້ແລະຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ສາມາດກະຕຸ້ນ endothelial nitrogen oxide synthase.ນີ້ນໍາໄປສູ່ການຜະລິດຂອງໄນໂຕຣເຈນອອກໄຊ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດໂດຍການສົ່ງເສີມການ vasodilation.ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງຄວາມໄວຂອງຄື້ນກໍາມະຈອນແລະດັດຊະນີຄະແນນ sclerotic.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ plasma epicatechins ຫຼາຍຂຶ້ນຊ່ວຍໃນການປ່ອຍ vasodilators ທີ່ມາຈາກ endothelium ແລະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ procyanidins plasma.ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຂອງໄນໂຕຣເຈນອອກໄຊຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ແລະການມີຊີວະພາບຂອງມັນ.

ເມື່ອຖືກປ່ອຍອອກມາ, ໄນໂຕຣເຈນອອກໄຊຍັງກະຕຸ້ນເສັ້ນທາງການສັງເຄາະ prostacyclin, ເຊິ່ງຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ vasodilator ແລະຍັງປະກອບສ່ວນໃນການປົກປ້ອງ thrombosis.

ການທົບທວນຄືນລະບົບໄດ້ແນະນໍາວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດເປັນປະຈໍາ, ປະລິມານເປັນ <100g/ອາທິດ, ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular;ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດຂອງຊັອກໂກແລັດແມ່ນ 45g / ອາທິດ, ຍ້ອນວ່າການບໍລິໂພກໃນລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນ, ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຖືກຕ້ານໂດຍການບໍລິໂພກນ້ໍາຕານສູງ.

ກ່ຽວກັບຮູບແບບສະເພາະຂອງພະຍາດ cardiovascular, ການສຶກສາຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງຊູແອັດໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດກັບການຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ myocardial infarction ແລະພະຍາດຫົວໃຈ ischemic.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຂາດການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບຊັອກໂກແລັດແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ atrial fibrillation ໄດ້ຖືກລາຍງານຢູ່ໃນກຸ່ມແພດຊາຍຂອງສະຫະລັດ.ຄຽງຄູ່ກັນນີ້, ການສຶກສາກ່ຽວກັບປະຊາກອນຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ 20,192 ຄົນໄດ້ລົ້ມເຫລວໃນການສະແດງຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບຊັອກໂກແລັດສູງ (ເຖິງ 100 g/ມື້) ແລະເຫດການຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວ.

ໂກໂກ້ຍັງໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີບົດບາດໃນການປິ່ນປົວສະພາບສະຫມອງເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ;ການສຶກສາຄວາມສົດໃສດ້ານກ່ຽວກັບປະຊາກອນຍີ່ປຸ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ປະເມີນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫຼຸດລົງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແມ່ຍິງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊາຍ, ກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດ.

ຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກໂກໂກ້ຕໍ່ homeostasis glucose

ໂກໂກ້ມີສານ flavanols ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງ homeostasis glucose.ພວກເຂົາສາມາດຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານຄາໂບໄຮເດດແລະການດູດຊຶມໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານກົນໄກຂອງການປະຕິບັດຂອງພວກເຂົາ.ສານສະກັດຈາກໂກໂກ້ ແລະ procyanidins ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຢັບຢັ້ງການຢັບຢັ້ງຂອງ pancreatic α-amylase, pancreatic lipase ແລະ phospholipase A2 ຕາມປະລິມານຢາ.

ໂກໂກ້ແລະສານ flavanols ຂອງມັນຍັງປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ glucose ໂດຍການຄວບຄຸມການຂົນສົ່ງຂອງ glucose ແລະໂປຣຕີນສັນຍານ insulin ໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ insulin ເຊັ່ນ: ຕັບ, ເນື້ອເຍື່ອ adipose, ແລະກ້າມເນື້ອໂຄງກະດູກ.ນີ້ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ oxidative ແລະອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສາສຸຂະພາບຂອງແພດຍັງໄດ້ລາຍງານຄວາມສໍາພັນທີ່ກົງກັນຂ້າມລະຫວ່າງການບໍລິໂພກໂກໂກ້ແລະການເກີດພະຍາດເບົາຫວານ.ໃນກຸ່ມຂອງວິຊາຫຼາຍຊົນເຜົ່າ, ຄວາມສ່ຽງຫຼຸດລົງຂອງການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ຖືກພົບເຫັນ, ດ້ວຍການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດສູງສຸດແລະສານ flavonoids ທີ່ມາຈາກໂກໂກ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສຶກສາຄວາມສົດໃສດ້ານໃນແມ່ຍິງຖືພາຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານການຖືພາທີ່ຫຼຸດລົງໃນບັນດາແມ່ຍິງເຫຼົ່ານັ້ນໃນການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດທີ່ສູງທີ່ສຸດ.

ການສຶກສາອື່ນໆທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງຂອງ cocoa ແລະ glucose homeostasis ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກ cocoa ແລະ procyanidins ຍັບຍັ້ງການຜະລິດ enzymes ສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະ lipids, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍໂດຍສົມທົບກັບອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງພະລັງງານ. .

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສຶກສາ crossover ຂອງມະນຸດທີ່ຄວບຄຸມດ້ວຍ placebo ແບບສຸ່ມຄົນຕາບອດດຽວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາທີ່ອຸດົມດ້ວຍ polyphenol ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ເກີດຂື້ນກັບຊັອກໂກແລັດ polyphenol ທີ່ບໍ່ດີ.

ຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກໂກໂກ້ຕໍ່ມະເຮັງ

ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຕໍ່ມະເຮັງແມ່ນມີຄວາມຂັດແຍ້ງ.ການສຶກສາເບື້ອງຕົ້ນເບື້ອງຕົ້ນແນະນໍາວ່າການກິນຊັອກໂກແລັດສາມາດເປັນປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະເຕົ້ານົມ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາອື່ນໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cocoa ສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນ vitro;ເຖິງວ່າຈະມີນີ້, ກົນໄກສໍາລັບກິດຈະກໍາຕ້ານມະເຮັງນີ້ແມ່ນບໍ່ເຂົ້າໃຈດີ.

ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນໃນໂກໂກ້ທີ່ຜະລິດຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງດັ່ງກ່າວ, ໂດຍສະເພາະ procyanidins ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເກີດແລະການແຜ່ຫຼາຍຂອງມະເຮັງປອດເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນຂະຫນາດ thyroid adenoma ໃນຫນູຜູ້ຊາຍ.ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງເນື້ອງອກຂອງ mammary ແລະ pancreatic ໃນຫນູເພດຍິງ.Cocoa procyanidins ຍັງຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິດຈະກໍາຂອງເນື້ອງອກເຊັ່ນ: ກິດຈະກໍາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ tumor vascular endothelial ແລະກິດຈະກໍາ angiogenic.

ການປິ່ນປົວຊະນິດຕ່າງໆຂອງຈຸລັງມະເຮັງຮວຍໄຂ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໂກໂກ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ procyanidin ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການກະຕຸ້ນ cytotoxicity ແລະ chemosensitization.ໂດຍສະເພາະ, ເປີເຊັນທີ່ສໍາຄັນຂອງຈຸລັງໃນໄລຍະ G0 / G1 ຂອງວົງຈອນຂອງເຊນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເພີ່ມຂຶ້ນ.ນອກຈາກນັ້ນ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງຈຸລັງຍັງຖືກຈັບຢູ່ໃນໄລຍະ S.ຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ຖືກຄິດວ່າເປັນຍ້ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບ intracellular ຂອງຊະນິດອົກຊີເຈນທີ່ reactive.

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຕ່າງໆຂອງ cocoa ກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງມະເຮັງ.ໂກໂກ້ polyphenols ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອຜະລິດຜົນກະທົບຕ້ານການ proliferative ເນື່ອງຈາກວ່າການແຊກແຊງກັບ metabolism polyamine ໃນໃນ vitroການສຶກສາຂອງມະນຸດ.ໃນໃນ vivoການສຶກສາຂອງຫນູທີ່ມີ proanthocyanidins ທີ່ມີຢູ່ໃນຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຍັບຍັ້ງການກາຍພັນຂອງມະເຮັງ pancreatic ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບການອອກຜົນກະທົບທາງເຄມີໃນປອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງ carcinomas ໃນລັກສະນະຕາມປະລິມານ.

ເພື່ອກໍານົດຜົນກະທົບອັນເຕັມທີ່ຂອງໂກໂກ້ກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຫຼືຄວາມຮຸນແຮງຂອງມະເຮັງ, ການແປພາສາເພີ່ມເຕີມແລະການສຶກສາໃນອະນາຄົດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ.

ຜົນກະທົບຂອງ cocoa ກ່ຽວກັບລະບົບພູມຕ້ານທານ

ການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ໂກໂກ້ຫຼືຊັອກໂກແລັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂກໂກ້ສາມາດປັບປຸງການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານໃນລໍາໄສ້ໃນຫນູຫນຸ່ມ.ໂດຍສະເພາະ, theobromine ແລະ cocoa ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພູມຕ້ານທານໃນລໍາໄສ້ຂອງລະບົບເຊັ່ນດຽວກັນກັບການດັດແປງອົງປະກອບ lymphocyte ໃນຫນູທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໃນການສຶກສາຂອງມະນຸດ, ການສຶກສາ crossover double-blind ແບບສຸ່ມໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາປັບປຸງປັດໃຈການຍຶດຫມັ້ນຂອງ leukocyte ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດໃນຜູ້ຊາຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສຶກສາຂ້າມພາກ, ການສັງເກດການ, ມະນຸດທີ່ບໍລິໂພກໂກໂກ້ໃນລະດັບປານກາງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຄວາມຖີ່ຂອງການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼຸດລົງເມື່ອທຽບກັບຜູ້ບໍລິໂພກຕ່ໍາ.ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຂອງໂກໂກ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແພ້ແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ຜົນກະທົບຂອງໂກໂກ້ຕໍ່ນ້ໍາຫນັກຕົວ

ກົງກັນຂ້າມ, ມີການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຂອງໂກໂກ້ແລະບົດບາດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນເປັນມາດຕະການປິ່ນປົວຕ້ານໂລກອ້ວນແລະໂຣກ metabolic.ອັນນີ້ມາຈາກຫຼາຍອັນໃນ vitroການສຶກສາຮອກແລະຫນູເຊັ່ນດຽວກັນກັບການທົດລອງການຄວບຄຸມແບບສຸ່ມ, ມະນຸດໃນອະນາຄົດ, ແລະການສຶກສາການຄວບຄຸມກໍລະນີໃນມະນຸດ.

ໃນຫນູແລະຫນູ, ຫນູທີ່ອ້ວນທີ່ເສີມດ້ວຍໂກໂກ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຕັບໄຂມັນ, ແລະການຕໍ່ຕ້ານ insulin.ການກິນໂກໂກ້ຍັງຫຼຸດລົງການສັງເຄາະອາຊິດໄຂມັນແລະການຂົນສົ່ງໄປສູ່ຕັບແລະເນື້ອເຍື່ອ adipose.

ໃນມະນຸດ, ການມີກິ່ນຫອມຫຼືການກິນຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາສາມາດປ່ຽນແປງຄວາມອຶດຫິວ, ສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງ ghrelin, ຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຫິວ.ການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາເປັນປະຈໍາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ cholesterol lipoprotein ຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (cholesterol 'ດີ'), ອັດຕາສ່ວນຂອງ lipoproteins, ແລະເຄື່ອງຫມາຍການອັກເສບ;ຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາປະສົມປະສານກັບ almonds, ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອປັບປຸງໂປຼໄຟລ໌ lipid ໃນເລືອດ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ໂກໂກ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກມັນສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສານປະກອບຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃນທາງບວກຂອງມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ, cardiovascular, ແລະລະບົບ metabolic ເພື່ອບອກຊື່ຈໍານວນຫນຶ່ງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທາງບວກຂອງການບໍລິໂພກໂກໂກ້ຕໍ່ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.

ມີຂໍ້ຈໍາກັດບາງຢ່າງກັບການສຶກສາທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສືບສວນຜົນກະທົບຂອງໂກໂກ້ - ຄື, ພວກມັນປະເມີນຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງໂກໂກ້ແລະບໍ່ແມ່ນຂອງຊັອກໂກແລັດເອງ.ອັນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ສັງເກດເພາະວ່າໂກໂກ້ຖືກກິນເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຂອງຊັອກໂກແລັດ, ໂພຊະນາການຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກໂກໂກ້.ດັ່ງນັ້ນ, ບົດບາດຂອງຊັອກໂກແລັດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ທັງຫມົດກັບໂກໂກ້.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດອື່ນໆລວມມີຄວາມອ່ອນແອຂອງການສຶກສາລະບາດວິທະຍາທີ່ກວດເບິ່ງຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງໂກໂກ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ - ຄືຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຄວາມນິຍົມ.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານອື່ນໆ, ສະພາບແວດລ້ອມ, ວິຖີຊີວິດ, ແລະປະລິມານການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດ, ລວມທັງອົງປະກອບຂອງມັນທີ່ຈໍາກັດຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຫຼັກຖານທີ່ນໍາສະເຫນີໂດຍການສຶກສາ.

ການສຶກສາການແປເພີ່ມເຕີມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດຜົນກະທົບທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການບໍລິໂພກໂກໂກ້, ແລະຊັອກໂກແລັດແລະການກວດສອບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການທົດສອບໃນ vitro ກ່ຽວກັບສັດ.