ເຄື່ອງ Tempering ເລດ

ເຄື່ອງ tempering ຊັອກໂກແລັດແມ່ນອຸປະກອນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນສາຍການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ.ມັນເປັນການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດແລະສອດຄ່ອງກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບແຕ່ລະພາກສ່ວນໃນຂັ້ນຕອນການ tempering.ສະນັ້ນມັນສາມາດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຊັອກໂກແລັດປຸງແຕ່ງ.

ເຄື່ອງ molding ຊັອກໂກແລັດແມ່ນຫຍັງ?

1) batch type tempering machine:
ພວກເຮົາມີ 5.5kg/batch, 25kg/batch, 100kg/batch tempering machine.
2) ເຄື່ອງ tempering ປະເພດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ:
ພວກເຮົາມີ 100kg / h, 250kg / h, 500kg / h ເຄື່ອງ tempering.
ເຄື່ອງເຮັດເລດ:
3) ພວກເຮົາມີ 15kg / batch, 30kg / batch, 60kg / batch ເຄື່ອງ melting chocolate

ເຄື່ອງແມ່ພິມຊັອກໂກແລັດໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ?

1) batch type tempering machine: ເຄື່ອງແມ່ນພິເສດສໍາລັບ cocoa butter.Pre-set ອຸນຫະພູມສໍາລັບຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.e.g. 55 ℃​ສໍາ​ລັບ​ການ​ລະ​ລາຍ​, 38 ℃​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ແລະ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງອັດຕະໂນມັດຈະຮັກສາອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 55 ℃ເມື່ອ melting.ຫຼັງຈາກ melted ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ລະບົບຄວາມຮ້ອນຈະຢຸດເຮັດວຽກຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເຖິງ 38 ℃ແລະຈະຖືມັນຢູ່ທີ່ 38 ℃ສໍາລັບການບໍລິການລູກຄ້າ, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບໍລິສັດການຄ້າແລະເຮັດດ້ວຍມືຊັອກໂກແລັດ / confectionery, ເພີ່ມດ້ວຍບາງສ່ວນແລະອຸປະກອນ (Enrobing parts, Depositing parts, ຕາຕະລາງສັ່ນສະເທືອນ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທຸກຊະນິດເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ molded, ໂກເລດ enrobed, ຊັອກໂກແລດເປັນຮູ, ຜະລິດຕະພັນ truffle grind ແລະອື່ນໆ.

2) ເຄື່ອງ tempering ປະເພດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ: ອຸປະກອນ tempering ຊັອກໂກແລັດປະເພດນີ້ໄດ້ຖືກອອກແບບຕາມລັກສະນະຂອງມັນເບີ cocoa ແລະມັນເບີ cocoa ຄ້າຍຄື grease ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ.ໂຄງສ້າງແນວຕັ້ງແມ່ນໃຊ້ພາຍໃນ.ການວາງຊັອກໂກແລັດແມ່ນວັດສະດຸປ້ອນເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນຈາກດ້ານລຸ່ມໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດຂອງປັ໊ມເນື້ອເຍື່ອພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຈັດອັນດັບ.ຫຼັງຈາກການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມ, ອຸນຫະພູມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປ່ຽນແປງໂດຍຜ່ານໂຄງສ້າງ cam ຫ້າຂັ້ນຕອນ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແມ່ນລຽບ, ແສງສະຫວ່າງແມ່ນໂດດເດັ່ນ, ແລະປະສິດທິພາບການເກັບຮັກສາແມ່ນດີ.
3) ເຄື່ອງ melting ເລດ: ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຄ້າແລະເຮັດດ້ວຍມືບໍລິສັດຊັອກໂກແລັດ / confectionery, ເພີ່ມດ້ວຍບາງສ່ວນແລະອຸປະກອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລດທຸກປະເພດເຊັ່ນ: ເລດ molded, ເລດ enrobed, ຊັອກໂກແລດເປັນຮູ, ຜະລິດຕະພັນ grind truffle ແລະອື່ນໆ. ມັນສາມາດເພີ່ມ enrobing. ພາກສ່ວນ, ຕາຕະລາງສັ່ນ, ອຸໂມງເຮັດຄວາມເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊັອກໂກແລດ