suzy@lstchocolatemachine.com (chocolate machine solution provider)

whatsapp:+8615528001618

ໃນ​ປະ​ເທດ​ເກາະ​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກ​ຫຼີກ Sao Tome ແລະ Principe ໃນ​ອາ​ຟຣິ​ກາ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ, Claudio Conaro Italian ເຊື່ອ​ວ່າ​ຕົນ​ໄດ້​ພັດ​ທະ​ນາ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ.Conaro ເຊື່ອວ່າຊັບສົມບັດສູງສຸດທີ່ອຸດສາຫະ ກຳ ຊັອກໂກແລັດແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວພຽງແຕ່ "ໂອ້ອວດຫຼາຍ, ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍ."ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, Cornaro ໄດ້ສະເຫມີເຮັດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກເປັນພາລະກິດຂອງລາວ.

ໃນປັດຈຸບັນລາວໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກວາລະສານ gourmet ຫຼາຍທົ່ວໂລກ, ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງລາວໄດ້ຖືກຂາຍໃນເອີຣົບ, ສະຫະລັດ, ຍີ່ປຸ່ນແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆ.ຜູ້ທີ່ໂຊກດີພໍທີ່ຈະໄດ້ຊີມຊັອກໂກແລັດທີ່ລາວເຮັດຄິດວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄດ້ຊີມຊັອກໂກແລັດແທ້ມາກ່ອນ.

ການຜະລິດເກາະນ້ອຍແມ່ນສົ່ງອອກໄປຕ່າງປະເທດ

ໃນປັດຈຸບັນ Cornaro ອາໄສຢູ່ໃນສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕ Sao Tome ແລະ Principe, ປະເທດຂະຫນາດນ້ອຍໃນອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກທີ່ຫ່າງໄກແລະມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ.ມັນປະກອບດ້ວຍສອງເກາະພູເຂົາໄຟຢູ່ໃນອ່າວກີນີ - Sao Tome ແລະ Principe ມັນປະກອບດ້ວຍ 14 ເກາະລວມທັງ Rollas ແລະ Carlosso.ມັນເຄີຍເປັນອານານິຄົມຂອງປອກຕຸຍການ.ໃນສະຕະວັດທີ 19, ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບສອງຢ່າງ: ສໍາລອງແລະຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້.ໃນປັດຈຸບັນມີພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວ cocoa ຢູ່ທີ່ນີ້.ເຮືອນຂອງ Cornaro ຕັ້ງຢູ່ທາງຍ່າງແຄມທະເລໃນນະຄອນຫຼວງ São Tomé, ແລະຫ້ອງທົດລອງຊັອກໂກແລັດຂອງລາວແມ່ນຢູ່ຫລັງເຮືອນ.

Conaro ເກີດໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ Florence, ປະເທດອິຕາລີ, ແຕ່ລາວໄດ້ອາໄສຢູ່ໃນອາຟຣິກາເປັນເວລາ 34 ປີ.ຢູ່ທີ່ນີ້, ລາວໄດ້ສອນຕົນເອງ ແລະຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດ.

ລາວເອງແລະຊັອກໂກແລັດຂອງລາວໃນປັດຈຸບັນມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນວາລະສານອາຫານຕ່າງໆ.ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງລາວເອີ້ນວ່າ "Kona Rococo" ແລະຂາຍໃນລາຄາ 10 ເອີໂຣຕໍ່ 130 ກຣາມ.ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຢູ່ໃນເມືອງ Sao Tome ແລະ Principe ສາມາດຊື້ຊັອກໂກແລັດປະເພດນີ້ໄດ້, ແລະ Cornaro ພຽງແຕ່ສາມາດຂາຍພວກມັນທາງທະເລໃຫ້ປະເທດຝຣັ່ງ, ອີຕາລີ, ສະເປນ, ສະຫະລັດແລະຍີ່ປຸ່ນ.

ຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດແມ່ນຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ

Claudio Conaro ອາຍຸ 56 ປີມີຫນວດສີຂີ້ເຖົ່າແລະຕາຂອງລາວອ່ອນລົງ.ລາວ​ເອົາ​ມີດ​ອອກ​ຈາກ​ຖົງ​ຂອງ​ລາວ ແລະ​ຕັດ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ທີ່​ຢູ່​ທາງ​ໜ້າ​ລາວ​ເປັນ​ເສັ້ນ​ບາງໆ.ນີ້ແມ່ນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີນ້ໍາໂກໂກ້ແລະ raisins, ມີຄວາມບໍລິສຸດ 70%.ລາວກມຊັອກໂກແລັດ, ຈາກນັ້ນເອື່ອຍໄປ, ແນມເບິ່ງກຸ່ມນັກທົດສອບປິດຕາ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາດື່ມກັບກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳໂກໂກ້, ຄວາມຫວານຂອງໝາກກ້ຽງ ແລະ ກິ່ນເຫຼົ້າ.ລາວກຳລັງຍິ້ມ.

"ເຈົ້າຄິດແນວໃດ?"ເຂົາ​ຖາມ​ວ່າ.

ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ Konaro, ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ລອງຊັອກໂກແລັດຂອງລາວເປັນຄັ້ງທໍາອິດຈະຮູ້ວ່າລາວບໍ່ເຄີຍກິນຊັອກໂກແລັດແທ້ໆ.ລາວເຊື່ອວ່າບໍ່ມີຊັອກໂກແລັດໃນໂລກນີ້ທີ່ສາມາດປຽບທຽບກັບ "ການຮັກສາເຮືອນ" ຂອງລາວ.ຜະລິດຕະພັນ "fist" ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດ 75% ທີ່ມີລົດຊາດຂີງ, ຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດ 80% ທີ່ມີນ້ໍາຕານຫີນ, ແລະຊັບສິນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລາວ: ຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດ 100%.

"ສິນຄ້າສູງສຸດ" ບໍ່ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ

​ແຕ່​ໃນ​ຕໍ່ໜ້າ​ກະແສ​ການ​ຄ້າ​ທີ່​ຂະ​ຫຍັນ​ຂັນ​ເຄື່ອນ, ສິ່ງ​ທີ່​ລາວ​ຕໍ່ສູ້​ແມ່ນ​ການ​ສູ້​ຮົບ​ທີ່​ໂດດດ່ຽວ.ຍ້ອນວ່າລາວຕ້ອງການໃຫ້ໂລກໄດ້ລົດຊາດຊັອກໂກແລັດທີ່ແທ້ຈິງ, ແທນທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫລູຫລາທີ່ສົດໃສຄືກັບຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດນັບບໍ່ຖ້ວນ.

ໃນຂະນະທີ່ Cornaro ເອົາກ່ອງຊັອກໂກແລັດຈາກຊັ້ນວາງ, ລາວເວົ້າວ່າ: "ຕົວຈິງແລ້ວ, ຊັອກໂກແລັດມື້ນີ້ແມ່ນຂີ້ຕົວະຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ແລະບັນຈຸຢູ່ໃນຫຼາຍ.ນີ້ແມ່ນ 100% ບໍລິສຸດຈາກ Venezuela.ໂກໂກ້ແພງເກີນໄປ.”ລາວ​ໄດ້​ດົມ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ​ໃນ​ມື, ຫັກ​ຊິ້ນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ໃສ່​ປາກ​ຂອງ​ລາວ, ແລ້ວ​ເຮັດ​ໜ້າ.“ເຜັດ, ຂົມ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.ຖ້າເຈົ້າຢາກບອກວ່າອັນນີ້ຍັງເປັນຊັອກໂກແລັດທີ່ດີ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຊັອກໂກແລັດຊະນິດອື່ນບໍ່ດີ.ແຕ່ຊັອກໂກແລັດຂອງພວກເຮົາເອງ, ມັນສາມາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້.”

opponents ຂອງ Conaro ແມ່ນບໍລິສັດຂ້າມຊາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວບຄຸມທຸລະກິດຊັອກໂກແລັດ.ພວກເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາແລະນໍາໃຊ້ເຕັກນິກຕ່າງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດມີກິ່ນຫອມແລະແຊບ.ລາວເວົ້າວ່າ: "ພວກເຂົາເອົາຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນ "ເຄື່ອງທີ່ມີຮູບຊົງ conch", ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະເພື່ອເອົາລົດຊາດຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້."ພຣະ​ອົງ​ໄດ້​ກ່າວ​ເຖິງ​ເຄື່ອງ​ນວດ​ທີ່​ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ​ຄວນ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຫມາກ​ຖົ່ວ cocoa ທີ່​ຫລອມ​ໂລ​ຫະ​.ຖົ່ວໂກໂກ້ຖືກນຳມາບົດໃນເຄື່ອງນີ້ຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 80 ອົງສາເຊ, ແລະໃນເວລານີ້, ມັນບໍ່ມີລົດຊາດເລີຍ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະເພີ່ມ vanilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ເອີ້ນມັນວ່າ "ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ", ແລະຂາຍໃນລາຄາ 100 ເອີໂຣຕໍ່ 1,000 ກຣາມ.ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ສູນເສຍລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງມັນຢ່າງສົມບູນ.

Conaro ກ່າວວ່າຊັອກໂກແລັດນົມທີ່ຂາຍໃນຊຸບເປີມາເກັດແມ່ນບໍລິສຸດຫຼາຍກ່ວາສິນຄ້າຫລູຫລາເຫຼົ່ານີ້.

ຄຸນນະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວ cocoa ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ

ມີສາມສິ່ງທີ່ມັກໃນຊີວິດຂອງ Cornaro: ກາເຟ, ໂກໂກ້ແລະຫມາກພ້າວ.

ມັນແມ່ນກາເຟທີ່ລາວຕົກຫລຸມຮັກໃນຄັ້ງທໍາອິດ.ເມື່ອອາຍຸ 22 ປີ, ລາວຮູ້ສຶກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນອິຕາລີແມ່ນດີເລີດເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງລາວ, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງອອກໄປ Zaire (ຄອງໂກທີ່ມີນະຄອນຫຼວງ Kinshasa).ລາວ​ໄດ້​ຍຶດ​ເອົາ​ສວນ​ປູກ​ຝັງ​ທີ່​ປະ​ຖິ້ມ​ໄວ້​ສອງ​ແຫ່ງ ແລະ​ເລີ່ມ​ປູກ​ກາ​ເຟ.ສວນປູກຂອງລາວກວມເອົາເນື້ອທີ່ 2,500 ເຮັກຕາ ແລະຕັ້ງຢູ່ໃນປ່າ.ມັນໃຊ້ເວລາ 1,600 ກິໂລແມັດເພື່ອໄປເຖິງທີ່ນັ້ນຈາກນະຄອນຫຼວງ Kinshasa ໂດຍເຮືອ.ລາວຢູ່ໃນສວນປູກເປັນເວລາຫຼາຍປີ.ໃນໄລຍະນີ້, ລາວໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄຂ້ຍຸງແລະ schistosomiasis.ແຕ່ລາວຮັກທຸລະກິດກາເຟຂອງລາວ, ແລະຕອນນີ້ລາວຈື່ຈໍາໄດ້ວ່າລາວຮັບໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ກາເຟຢ່າງລະມັດລະວັງຄືກັບສວນເຫຼົ້າແວງປູກຕົ້ນອະງຸ່ນ.

ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນສົງຄາມໄດ້ເກີດຂຶ້ນ.ພວກກະບົດໄດ້ຍຶດຄອງພື້ນທີ່ກາເຟຂອງລາວ.ໃນປີ 1993, Cornaro ໄດ້ຫນີໄປ Sao Tome ກັບພັນລະຍາແລະລູກສອງຄົນຂອງລາວ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ລາວພົບເຫັນທຸລະກິດຖົ່ວໂກໂກ້ຂອງລາວ.

ຄອບຄົວເດີມອາໄສຢູ່ໃນກະເປົ໋າໄມ້ຢູ່ຫາດຊາຍ Principe.ຢູ່ທີ່ນັ້ນບໍ່ມີຄົນຫຼາຍ, ສະນັ້ນບາງຄັ້ງເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຍ່າງອ້ອມຕົວເປືອຍກາຍ.ໃນເວລາເດີນທາງໄກໃນປ່າ, Cornaro ໄດ້ພົບກັບຕົ້ນ cacao ເກົ່າແກ່ບາງຄັ້ງຄາວ.ໃນປີ 1819, ກະສັດຂອງປອກຕຸຍການໄດ້ສັ່ງໃຫ້ນໍາເອົາຕົ້ນໂກໂກ້ທໍາອິດໃນອາຟຣິກາຈາກປະເທດບຣາຊິນໃນອາເມລິກາໃຕ້.ຕົ້ນກາກາວທີ່ Cornaro ເຫັນແມ່ນຜະລິດໂດຍຊຸດທໍາອິດ.

ບໍ່ມີຄວາມລຶກລັບໃນຕົ້ນໂກໂກ້ເຫຼົ່ານີ້.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບແນວພັນປະສົມທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ອຸດສາຫະກໍາຊັອກໂກແລັດອີງໃສ່, ຕົ້ນໂກໂກ້ທີ່ໃຊ້ໂດຍ Cornaro ມີຜົນຜະລິດຫນ້ອຍ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າຜະລິດແມ່ນບໍ່ຮູ້ວ່າຈະດີກວ່າຫຼາຍເທົ່າ.ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຮັດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຄຸນນະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ.

ສູດທີ່ເປັນເອກະລັກຢ່າງລັບໆທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍ

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, Cornaro ຍັງໄຕ່ຕອງເປັນເວລາຫຼາຍປີເພື່ອຊອກຫາວິທີການຜະລິດທີ່ຖືກຕ້ອງ.ຄືກັນກັບເວລາທີ່ຄົນປຸງແຕ່ງ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນເວລາເຮັດເຫຼົ້າແວງ, ລາວຈະປ່ອຍໃຫ້ ໝາກ ຖົ່ວໂກໂກ້ໝັກເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າສອງອາທິດ.

ຈາກນັ້ນ, ລາວກໍ່ເອົາໝາກຖົ່ວໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ແຫ້ງ.ຜູ້ຍິງໃສ່ເສື້ອຂາວ ແລະໜ້າກາກ ສັ່ນໝາກຖົ່ວໃສ່ໃນ sieve, ແລະເອົາໝາກຖົ່ວຂົມອອກດ້ວຍມື.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນຈະໃຊ້ພັດລົມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນເພື່ອຟັນຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຢູ່ເທິງຫມາກຖົ່ວ.ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ໂກໂກ້.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Conaro ແມ່ນເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບຄວາມລັບອື່ນໆສ່ວນໃຫຍ່ໃນຂະບວນການເຮັດຊັອກໂກແລັດ.

Cornaro ບໍ່ສົນໃຈຫຼາຍໃນການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າທຸລະກິດຂອງລາວບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.ລາວບໍ່ເວົ້າພາສາອັງກິດແລະບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ເດີນທາງໄປເອີຣົບເພາະວ່າລາວຮູ້ສຶກວ່າເອີຣົບໄດ້ກາຍເປັນຫນ້າຮັກຫນ້ອຍກວ່າແຕ່ກ່ອນ.ເວົ້າກ່ຽວກັບບ້ານເກີດຂອງລາວຂອງ Florence, ລາວເວົ້າວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນ "Disneyland" ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.ຖະໜົນຫົນທາງເຕັມໄປດ້ວຍສິນຄ້າຟຸ່ມເຟືອຍ."ບໍ່ທໍາມະດາ, ສິ່ງທໍາມະດາສາມາດເຫັນໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ."

ຄວາມສົມບູນແບບຢ່າງດຽວ

Conaro ເປັນຄົນທີ່ສົມບູນແບບ, ເມົາມົວກັບລົດຊາດແລະຜົນກະທົບ.ລາວບໍ່ແມ່ນຄົນງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າກັບ.ລາວແລະພັນລະຍາຂອງລາວໄດ້ຢ່າຮ້າງກັນເປັນເວລາດົນນານກ່ອນຫນ້ານີ້;ໃນປັດຈຸບັນນາງອາໄສຢູ່ໃນ Lisbon (ນະຄອນຫຼວງຂອງປອກຕຸຍການ).

ລາວ​ໄດ້​ເອົາ​ເຄື່ອງ​ຕັດ​ໄມ້, ປີນ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ລົດ Fiat ລຸ້ນ​ຈຳ​ກັດ​ສີ​ຂຽວ​ຂອງ​ລາວ, ແລະ​ໄດ້​ວາງ​ແຜນ​ທີ່​ຈະ​ໄປ​ສວນ​ປູກ​ຂອງ​ລາວ.ໃນທີ່ສຸດລາວເວົ້າວ່າ: "ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າອຸດສາຫະກໍາຊັອກໂກແລັດຢ້ານພວກເຮົາ.ມັນຄວນຈະເປັນກໍລະນີ.ໃຜບອກພວກເຂົາໃຫ້ຂາຍຊັອກໂກແລັດດ້ວຍຄວາມບໍລິສຸດ 75% ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີໂກໂກ້ເລັກນ້ອຍ?”