ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໝາກແຄ່ນເປັນພືດທີ່ລະອຽດອ່ອນ?ໝາກໄມ້ທີ່ຜະລິດຈາກຕົ້ນກາກາວມີແກ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ.ຄວາມເສຍຫາຍ ແລະ ສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ເຊັ່ນ: ນໍ້າຖ້ວມ ແລະ ໄພແຫ້ງແລ້ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບ (ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ທໍາລາຍ) ຜົນຜະລິດທັງຫມົດຂອງການເກັບກ່ຽວ.ການປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ປີຈຶ່ງຈະໄດ້ຮັບການຜະລິດສູງສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜະລິດຜົນຜະລິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນອີກປະມານ 10 ປີກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງການທົດແທນ, ເປັນສິ່ງທ້າທາຍທັງຫມົດຂອງຕົນເອງ.ແລະນັ້ນສົມມຸດວ່າເປັນສະພາບອາກາດທີ່ເໝາະສົມ—ບໍ່ມີນໍ້າຖ້ວມ, ບໍ່ມີໄພແຫ້ງແລ້ງ.
ຍ້ອນວ່າຕົ້ນກາກາວເປັນພືດທີ່ອາໄສເຄື່ອງກົນຈັກໜ້ອຍໜຶ່ງໃນການປູກຝັງ, ຄວາມກັງວົນຫຼາຍຢ່າງໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາກາກາວໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຈາກການປະຕິບັດກະສິກໍາເຖິງບັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມທຸກຍາກ, ສິດທິຂອງແຮງງານ, ຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບທາງເພດ, ແຮງງານເດັກແລະສະພາບອາກາດ. ການປ່ຽນແປງ.
ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນແມ່ນຫຍັງ?
ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີຄໍານິຍາມຢ່າງເປັນທາງການ, ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນຫມາຍເຖິງວິທີການສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊັອກໂກແລັດແມ່ນມາຈາກແລະຜະລິດ.Brian Chau, ນັກວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ, ນັກວິເຄາະລະບົບອາຫານແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Chau Time ກ່າວວ່າ "ຊັອກໂກແລດມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ສັບສົນ, ແລະຄາໂກ້ສາມາດເຕີບໂຕຢູ່ໃກ້ກັບເສັ້ນສູນສູດ".
ຂ້ອຍຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຊັອກໂກແລັດທີ່ຂ້ອຍຊື້ມີຈັນຍາບັນ?
ທ່ານອາດຈະບໍ່ສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊັອກໂກແລັດທີ່ຜະລິດດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີຈັນຍາບັນຂອງຫມາກຖົ່ວກາໂກ້."ອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງວັດຖຸດິບຈະຄືກັນ," Michael Laiskonis, ພໍ່ຄົວຂອງສະຖາບັນການສຶກສາດ້ານອາຫານແລະຜູ້ປະກອບການຂອງ ICE's Chocolate Lab ໃນນະຄອນນິວຢອກກ່າວວ່າ.
Fairtrade ຮັບຮອງ
ສະແຕມການຢັ້ງຢືນ Fairtrade ແນະນໍາວ່າຊີວິດຂອງຜູ້ຜະລິດແລະຊຸມຊົນອ້ອມຂ້າງຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປັບປຸງໂດຍການເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລະບົບ Fairtrade.ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບົບ Fairtrade, ຊາວກະສິກອນໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງລາຍຮັບທີ່ສູງຂຶ້ນໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບລາຄາຕໍ່າສຸດ, ເຊິ່ງກໍານົດລະດັບຕໍ່າສຸດທີ່ການປູກຕົ້ນຫມາກພ້າວອາດຈະຖືກຂາຍ, ແລະມີອໍານາດຕໍ່ລອງຫຼາຍຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການເຈລະຈາການຄ້າ.
ການປະທັບຕາຂອງພັນທະມິດ Rainforest ການອະນຸມັດ
ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີປະທັບຕາຂອງພັນທະມິດ Rainforest ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ (ລວມທັງຮູບປະກອບຂອງກົບ) ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນວ່າມີ cacao ທີ່ໄດ້ຮັບການປູກຝັງແລະນໍາມາສູ່ຕະຫຼາດດ້ວຍວິທີການແລະການປະຕິບັດທີ່ອົງການພິຈາລະນາວ່າມີຄວາມຍືນຍົງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະມະນຸດ.
ປ້າຍຊື່ USDA Organic
ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີປະທັບຕາ USDA Organic ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດໄດ້ຜ່ານຂະບວນການຢັ້ງຢືນອິນຊີ, ບ່ອນທີ່ຊາວກະສິກອນໂກໂກ້ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການຜະລິດ, ການຈັດການແລະການຕິດສະຫຼາກຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
Vegan ຮັບຮອງ
ໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ, ຖົ່ວ Cacao ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ vegan, ສະນັ້ນມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດເມື່ອບໍລິສັດຊັອກໂກແລັດລະບຸໄວ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງພວກເຂົາວ່າພວກເຂົາເປັນຜະລິດຕະພັນ vegan?
ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການຢັ້ງຢືນ, ການປະທັບຕາແລະປ້າຍ
ໃນຂະນະທີ່ການຢັ້ງຢືນຂອງພາກສ່ວນທີສາມໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແກ່ຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຜະລິດໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ບາງຄັ້ງພວກເຂົາຍັງດຶງດູດການວິພາກວິຈານຈາກບາງຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການບໍ່ໄກພຽງພໍທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນຊາວກະສິກອນ.ຍົກຕົວຢ່າງ, Laiskonis ເວົ້າວ່າ cacao ຈໍານວນຫລາຍທີ່ປູກໂດຍຜູ້ປູກຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນອິນຊີໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການຢັ້ງຢືນທີ່ມີລາຄາຫຼາຍອາດບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ສໍາລັບຜູ້ປູກເຫຼົ່ານີ້, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງທີ່ໃກ້ຊິດກັບຄ່າຈ້າງທີ່ຍຸດຕິທໍາ.
ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນທາງດ້ານໂພຊະນາການລະຫວ່າງຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະທຳມະດາບໍ?
ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊັອກໂກແລັດແລະຊັອກໂກແລັດແບບ ທຳ ມະດາຈາກຈຸດໂພຊະນາການ.ຖົ່ວ Cacao ແມ່ນຂົມຕາມທໍາມະຊາດ, ແລະຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດອາດຈະເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນົມເພື່ອປິດບັງຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຫມາກຖົ່ວ.ຕາມກົດລະບຽບ, ອັດຕາສ່ວນຂອງໂກໂກ້ທີ່ລະບຸໄວ້ສູງກວ່າ, ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຕ່ໍາ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊັອກໂກແລັດນົມມີນໍ້າຕານສູງກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມໜ້ອຍກວ່າຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມ, ເຊິ່ງມີນໍ້າຕານໜ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມກວ່າ.
ຊັອກໂກແລັດທີ່ເຮັດດ້ວຍສານທົດແທນນົມຈາກພືດເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ເຂົ້າໂອດ ແລະສານເສີມ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ.ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ຫວານກວ່າ ແລະສີຄີມກວ່າຊັອກໂກແລັດທີ່ອີງໃສ່ນົມພື້ນເມືອງ.Laiskonis ແນະນໍາວ່າ, "ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍາຖະແຫຼງການສ່ວນປະກອບສໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຊັອກໂກແລັດ ... ແຖບທີ່ບໍ່ມີນົມອາດຈະຖືກຜະລິດຢູ່ໃນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນເຊິ່ງຍັງປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນົມ."
ຂ້ອຍສາມາດຊື້ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນໄດ້ຢູ່ໃສ?
ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນເພີ່ມຂຶ້ນ, ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານນອກເຫນືອຈາກຕະຫຼາດຊ່າງຝີມືແລະອອນໄລນ໌.ໂຄງການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ານອາຫານຍັງໄດ້ມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຍີ່ຫໍ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນົມ, vegan.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ: ຂ້ອຍຄວນຊື້ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນບໍ?
ໃນຂະນະທີ່ການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານໃນການຊື້ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຈັນຍາບັນຫຼືແບບດັ້ງເດີມເປັນທາງເລືອກສ່ວນຕົວ, ການຮູ້ວ່າຊັອກໂກແລັດທີ່ທ່ານມັກ (ແລະອາຫານໂດຍທົ່ວໄປ) ມາຈາກໃສເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຊື່ນຊົມຊາວກະສິກອນ, ລະບົບອາຫານແລະສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ, ລວມທັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງບັນຫາທາງດ້ານເສດຖະກິດສັງຄົມ. .
ເວລາປະກາດ: 17-01-2024
